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饕餮中国︱食品添加剂的历史
拉面里有拉面剂蓬灰、冰激凌中有凝固剂卡拉胶、糖果中有用蔬菜水果合成的食用色素、各种碳酸饮料里有添加剂柠檬酸、罐头中有琼脂做保鲜剂...
2025-03-1140 0 -
2018国家婴儿食品安全案例
这次抽查的２８家低档奶粉中不合格的产品就达到了７种，荥阳龙阳乳业有限公司生产的绿元牌婴儿铁锌钙奶粉和内蒙古罕山乳业有限公司平阳乳...
2025-03-0941 0 -
剩菜剩饭会致癌？冰箱保存怎么才安全？春节必看！
剩菜剩饭会致癌？吃隔夜菜会不会有什么危害？吃剩饭剩菜会致癌吗，植物性食品中本身就含有硝酸盐和亚硝酸盐，隔夜菜最大的健康风险就是来...
2025-03-0535 0 -
土坑酸菜真的只是不干净吗？消费者吃到的可能是“毒菜”、烂菜
然而今年315曝光的酸菜生产过程却让人大跌眼镜。我们在腌制酸菜时大部分操作其实都是为了确保环境缺氧，乳酸菌将大白菜中的单糖和二糖...
2025-03-0353 0 -
剩菜如何处理
1、凉拌菜别保留先要把剩菜分成两大类：第一类是蔬菜，第二类是鱼肉和豆制品。对于不希望有太多汤水的剩菜，可以用蒸或水煎的方法来加热...
2025-03-0242 0 -
二、腌制过程中的呈色变化
肉在腌制时食盐会加速血红蛋白(Hb 和肌红蛋白(Mb 氧化，由于肌肉中色素蛋白质和亚硝酸钠发生化学反应形成鲜艳的亚硝基肌红蛋白和...
2025-02-2558 0 -
吃完香椿炒蛋，竟多器官衰竭！这3种蔬菜自带毒素，再懒也要焯水
喜欢吃的人会觉得香椿无比美味，不喜欢吃的人总觉得香椿有股奇怪的味道。如果你也喜欢吃香椿炒鸡蛋。老伯在中毒前曾从外面摘了半斤多的香...
2025-02-2555 0 -
偏头痛吃布洛芬有用吗？怎么快速止痛？广州养方堂中医
偏头痛有多痛苦？大概只有经历过偏头痛的人才知道。“偏头痛”到底是哪儿在疼？很多人认为，偏头痛即为单侧头痛，但其实临床有好多患者...
2025-02-1865 0