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凝乳酶

保健
2025-06-11
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简介凝乳酶是什么？凝乳酶是一种最早在未断奶的小牛胃中发现的天门冬氨酸蛋白酶,其主要的生物学功能是可专一地切割乳中κ-酪蛋白的-之间的...

蛋白凝固活性凝结氨基酸酪蛋白温度乳温分子量

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